De allround melkchocolade met cacaokern.
Melkchocoladerecept nr. 823 is de iconische melkchocolade van Callebaut®. Het laat zich opmerken omwille van de diepe, warme kleur, de prominente aroma's van geroosterde cacao en de verleidelijke karamelachtige toetsen. De 823 wordt ten zeerste op prijs gesteld omwille van de rijke smaak en de uitstekende reputatie op het vlak van toepassingsgemak. Kan worden gecombineerd met een groot aantal krachtige, fruitige, kruidige, zuivelachtige of likeurachtige aroma's. De kern van de chocolade is het typische Wieze cacaomengsel: een goed bewaarde geheime mix van voornamelijk hoogwaardige West-Afrikaanse cacaobonen.
De 823 heeft een standaard vloeibaarheid, wat van hem uw allround chocolade maakt voor mouleren, omhullen en op smaak brengen van mousses, ganaches, crèmes, sauzen ...
 
Ingrediënten : Suiker, Cacaoboter, Volle melkpoeder, Cacaomassa, Emulgator: sojalecithine, Natuurlijk vanille aroma
Aanbevolen bewaaromstandigheden:
Bewaartemperatuur : 12 – 20 °C, de producten moeten bewaard worden in een schone, droge (relatieve vochtigheid max.70 %), en reukvrije omgeving
 
Het gewicht van 100g, 250g, 500g en 1 kg is herverpakt.
2,5kg en 10kg is originele verpakking en op bestelling.